預先煮好的餸：冷凍便當

年尾快到了。

這是一個公私都忙碌的季節，特別是這個星期活動很多，預計會非常忙。

我同老公可能回到家後，已經沒有力氣再煮晚餐；也可能未必能夠配合時間一起去吃午餐或晚餐。

想到這些情況，我決定先準備一些冷凍便當。

冷凍便當是日本上班族很受歡迎的一種便當做法。

週末時一次過準備好下星期的便當，然後放進冰箱冷凍。 早上只要從冰箱拿出一盒帶去公司就可以了。到午餐時間用微波爐加熱，就能吃到美味又暖和的便當。而且一次過準備，還能節省食材成本，對荷包也有好處。

做冷凍便當的秘訣，是選擇冷凍後味道和口感不會有太大改變的料理。

另外，要選擇既能放進冰箱冷凍，又能放進微波爐加熱的便當盒（通常是膠盒）。

這個星期，我準備了兩款冷凍便當：

1. 豬肉泡菜便當

2. 雞肉配紫蘇炒菜便當

只要用微波爐加熱，就可以直接享用。

即使很累，也能輕鬆準備好，和家人一起笑著吃飯。

在這個忙碌的聖誕和年尾時期，

好好休息、好好吃飯、好好玩樂，精神滿滿地渡過吧！